Un soir de fin d’été : « Les Dunes », par Laurie Boutboul
Aujourd’hui, Laurie nous raconte le restaurant de mon enfance, Les Dunes, qui avec son voisin La Tour Blanche, symbolise la « dolce vita », en été, entre La Goulette et Raouad. Je […]
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Découvrez le pastrami de Simon Horwitz
Simon Horwitz, à la tête du restaurant Elmer et de son annexe épicière, fait un magnifique sandwich de pastrami et pickles, passions héritées de sa famille. « Avant même que je […]
Restauration : Julien Sebbag, le jeune chef qui épate les Galeries
A 28 ans, il vient d’ouvrir son troisième restaurant, Tortuga, un établissement gastronomique niché sur le toit des Galeries Lafayette, à Paris. Pirate plus que rebelle, cet original hypersensible bouscule […]
Shabour, le restaurant de Granit et Navon rouvre et s’invite chez vous
Shabour rouvre enfin ses portes le 22 juin prochain. A son bord, Assaf Granit, Uri Navon, Dan Yosha et Tomer Lanzmann qui comptent bien, à nouveau, faire frétiller vos papilles […]
A Lyon, la nouvelle cantine comme à Tel-Aviv
Housses d’ordinateur aux imprimés festifs, robes vaporeuses, caviar d’aubergines plein d’allégresse. Ne cherchez pas l’intrus : chez Blush, le midi, c’est gourmandise en sous-sol. Bien au frais. En dévalant les quelques marches […]
Marseille : Yima, l’ode aux mamans du soleil
Au 27 de la rue d’Aubagne, à Marseille, Ella Aflalo régale les papilles avec sa cuisine aux saveurs moyen-orientales. « Descendre la rue d’Aubagne, à n’importe quelle heure, était un voyage. […]