Paris 3e : un Guefen à saisir, par Gilles Pudlowski
Courant août, le chef israélien Ohad Amzallag a ouvert avec 2 associés sa première adresse à Paris, dans le quartier du Marais. Ohad Amzallag : le petit roi discret de la cuisine […]
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« Salt Bae », la star turque de la viande, ouvre un restaurant en Israël
Devenu célèbre à l’international pour ses vidéos où il découpe de la viande avec passion, le restaurateur a ouvert des dizaines d’établissements dans le monde entier. Son prochain établissement ouvrira […]
« Micho », nouveau restaurant de Julien Sebbag, rue de Richelieu
Julien Sebbag a ouvert le 9 novembre, toujours avec Moma Group, un nouveau « Micho », rue de Richelieu à Paris, une émanation de son concept de sandwiches en take away, décliné […]
Riv’K, nouveau QG Montmartrois de la gastronomie Israélienne
Perché sur la butte Montmartre, le restaurant confidentiel de la talentueuse cheffe Rivka décline les classiques de la street food Levantine à la sauce gastronomique. Qui a dit que la […]
En Israël, un chef reconstruit son restaurant symbole de la coexistence
En mai 2021, le chef Uri Jeremias participait à une rencontre intercommunautaire dans sa ville d’Acre, considérée comme un symbole du vivre ensemble entre juifs et arabes en Israël. Une […]
Bordeaux : un super resto a ouvert dans la synagogue
Le restaurant Eden Cook vient d’ouvrir ses portes dans l’enceinte de la synagogue de Bordeaux. Son chef, Paul Mordefroid arrive tout droit du Quatrième Mur où il a officié cinq […]
Tekés, le restaurant israélien qui redonne le sourire
Près du métro Sentier à Paris, ce nouveau restaurant, Tekès, nous fait découvrir des saveurs venues tout droit de Jérusalem. Il y a quelques saisons, leur Balagan avait renversé la […]
En Israël, le premier restaurant « robot-pizza » a ouvert ses portes
Créée par l’entreprise israélienne Hyper Food Robotics, cette pizzeria automatique est capable de préparer près de 50 pizzas par heure, le tout sans serveur, ni pizzaïolo. Comment ça fonctionne ? A […]
Dizen, nouveau comptoir de street-food israélienne à Pigalle
Chez Dizen, on découvre un plat phare de la street-food israélienne, le sabich ! Un sandwich dans un pain pita, garni de merveilles. C’est simple, c’est même le seul et […]
Les anti-passe sanitaire utilisent encore la Shoah pour leur pub
Des diplômes faisant référence à l’Occupation ont été collés ce week-end par des anti-passe sanitaire sur certains restaurants parisiens. Le Crif condamne cet acte qu’il juge révoltant et antisémite. « […]