La recette du tartare de thon d’Eyal Shani, le chef star israélien
Le créateur de Miznon, qui a marqué le début de la vague food israélienne en France, vient d’ouvrir un nouveau restaurant au cœur des puces de Saint-Ouen. Il y propose […]
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L’histoire de «Baba Moushi» et de sa moussaka, par Laurie Boutboul
Aujourd’hui Laurie nous conte l’histoire de Baba Moushi, aïeul de Salonique, et y associe bien sur la recette de la moussaka, . Baba moushi était Rav à Salonique (Grèce). C’était […]
Les fricassés de Mémé, par Laurie Boutboul
Cette histoire de Laurie, je l’aime un peu plus que les autres, parce que le mot fricassés évoque pour moi ma mère qui cuisinait si bien ce plat mythique!!! Mémé… […]
Les amis de mes parents à Tunis, par Laurie Boutboul
Aujourd’hui, à travers les amis de ses parents, Laurie nous raconte la vie sociale à Tunis dans ces temps bénis…et nous confie la recette des boulettes du couscous. Comment parler […]
Souvenirs gourmands et recette de Laurie Boutboul : « la pizza tune »
Les recettes de Laurie Boutboul ne sont pas « que des recettes ». Elles véhiculent aussi les souvenirs qu’on a dans le cœur, de cette ville qu’on a tant aimée. Ma rue…. […]
Pour Pessah, la recette exceptionnelle du msoki « comme maman »
A l’approche de Pessah, merci à Laurie Boutboul de partager avec nous cette merveilleuse recette de msoki, qui fera revivre celles que nous avons perdues, et qui nous manquent tant. […]