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Yotam Ottolenghi : « Une cuisine n’est jamais figée »

22 décembre 2023 line 0

Le chef anglo-israélien, à la tête de sept établissements à Londres, envisage d’ouvrir un restaurant traiteur à Paris. Et réédite son best-seller « Jérusalem », coécrit avec le Palestinien Sami Tamimi. Une ode […]

Boubalé, au Grand Mazarin, le souffle ashkénaze dans l’assiette

29 septembre 2023 line 0

Le chef Assaf Granit et l’équipe derrière Shabour et Tekés viennent d’ouvrir le restaurant Boubalé dans le nouvel hôtel Le Grand Mazarin, à Paris. Singulier ! Bans les semaines qui viennent, […]

Le chef étoilé israélien Assaf Granit, ou le «feu sacré» de Jérusalem

24 mars 2023 line 0

À 44 ans, Assaf Granit est à la tête d’une douzaine de restaurants à Tel-Aviv, Paris, Londres, Saint-Barth, Berlin. Il ouvre le Boubalé à Paris, dédié à la cuisine ashkénaze, et […]

Deux restaurants à tester si vous êtes à Tel Aviv

18 juillet 2022 line 0

Les vacances sont là, cette année ce sera en Israël, et vous vous préparez déjà à vous régaler. Mais pour les prix, pas beaucoup de renseignements sur le web, vous […]

Bars, restaurants : mais où sont passés les serveurs ?

16 mai 2022 line 0

La saison estivale et le retour des touristes donnent des sueurs froides aux professionnels de la restauration. Car le serveur se fait rare. Le turn-over habituel s’est accentué, les anciens […]

Assaf Granit : « j’ai hâte de rouvrir mes restaurants le 7 mars »

27 février 2021 line 1

Etoilé à Paris depuis le mois dernier avec Shabour, le chef Assaf Granit va pouvoir relancer dans 10 jours ses huit restaurants en Israël sous certaines conditions. Un soulagement pour […]

Les explosions de restaurants aux EAU font 3 morts et plusieurs blessés

31 août 2020 line 0

Trois personnes ont été tuées et plusieurs autres blessées lundi dans deux explosions distinctes dans la capitale des Émirats arabes unis, Abu Dhabi, et dans son centre touristique, Dubaï, ont […]

«Les gens viennent ici pour ça» : à Saint-Tropez, la fête n’est pas finie

1 août 2020 line 0

Malgré la fermeture des frontières européennes et des boîtes de nuit, le port varois est toujours bondé et continue de danser, qu’importe la crise et le Covid-19. Cet été à […]

Déconfinement en Israël : ouverture des plages, synagogues, restaurants etc…

20 mai 2020 line 0

Mercredi matin, le gouvernement a approuvé un assouplissement des restrictions sur les distances sociales et les rassemblements dans les espaces publics Transports publics et Synagogues À partir de mercredi, les […]

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