patisserie | InfoJmoderne

Quand une boulangerie fait vivre la culture juive et son héritage au Pérou

8 juillet 2023 line 0

Au Pérou, la communauté juive compte aujourd’hui près de 2000 personnes. Elle est en déclin, aussi, pour lui donner un coup de jeune, Deborah Trapunsky, péruvienne, a ouvert en 2021 […]

Babka Zana, la première boulangerie dédiée à la babka ouvre à Paris

31 décembre 2019 line 0

Fourrée au chocolat et aux noisettes, cette brioche zébrée charme par sa forme tressée et son cœur (très) moelleux. Et pour la première fois, une boulangerie-pâtisserie a choisi d’en faire […]