Après une rencontre dans le village tunisien de Sousse où leurs grands-mères sont voisines, Alexis Memmi et Alexandre David décident de partager leurs souvenirs d’enfance leur madeleine de Proust, en créant un lieu à […]
Housses d’ordinateur aux imprimés festifs, robes vaporeuses, caviar d’aubergines plein d’allégresse. Ne cherchez pas l’intrus : chez Blush, le midi, c’est gourmandise en sous-sol. Bien au frais. En dévalant les quelques marches […]
Cuisinier de formation, l’Israélien se consacre au commerce des aromates et des herbes. Il prépare lui-même son za’atar, ou « thym d’Alep », qui agrémentait les galettes de son enfance. Lorsque j’avais […]
Nichée dans un hôtel du 10e arrondissement, cette table a fait le bonheur de notre critique culinaire. Neni ,12, boulevard Denain, 75010 Paris. Neni est bien plus qu’un simple nom : les […]
Le célèbre restaurant „Joz ve Loz“ au sud de Tel-Aviv est une véritable institution. Le concept a changé récemment : chaque client décide de sa note en fin de repas! […]
Hasard de calendrier, alors que les feux de l’actualité internationale sont braqués sur les élections législatives en Israël, à Tarbes c’est en cuisine que le pays fait parler de lui. […]
Pour sa 7ème édition, une délégation de chefs part animer l’événement So French So Food 2019, du 9 au 13 février, sous le patronage de la région Sud. 17 chefs […]
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